La recette de Ravneet Gill pour un pudding aux fleurs de sureau et au citron en sauce | Le point idéal

Ravneet Gill - TheGuardian - 24/05
Moelleux, gourmand, piquant et taquin, brun croustillant sur le dessus et bouillonnant sur les bords…

Les puddings en sauce sont magiques et nous devrions tous avoir une recette dans notre manche. La transformation d’une pâte détrempée (dont il est difficile de voir le potentiel) en un pudding moelleux et gourmand est quelque chose à voir. J'en ai fait de nombreuses itérations au cours de ma vie – certaines avec des dattes et de la ricotta, d'autres avec des pomm...
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